Cantine Due Palme

• Proprietario: Angelo Maci
• Enologo: Angelo Maci
• Agronomo: Nicola Scarano
• Indirizzo: Via San Marco 130
• Città: Cellino San Marco , BR, 72020
• Telefono: 0831617865
• Fax: 0831617866
• Mail: segreteria@cantineduepalme.it
• Sito Web: http://www.cantineduepalme.it

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Vendita online

Carte Accettate:

• Diners

LA NOSTRA STORIA LA NOSTRA COOPERATIVA ALLEGATO A Unire per crescere: accorparsi per rafforzare la presenza sul territorio, stimolare dal basso una condivisione produttiva centrata sulla qualità delle uve, organizzarsi per generare una forte propensione sui mercati internazionali; questi sono i capisaldi di Cantine Due Palme che hanno consentito e consentono, a tanti piccoli produttori, di esprimere al meglio le loro potenzialità. IL PROGETTO Una storia iniziata 24 anni fa, fatta di amore per il territorio, di passione per la qualità e di competenza di gestione. Cantine Due Palme, azienda cooperativa nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi nell’alto Salento, è il progetto di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli, che con costanza e dedizione ha fatto di questa realtà uno tra i complessi cooperativi più grandi e più attivi della Puglia e del Sud Italia. 1200 soci conferitori, la famiglia Maci rappresenta il socio di maggioranza, e 2500 ettari di vigneti siti nei Comuni di Cellino San Marco, Squinzano, San Pietro Vernotico, Torchiarolo, Brindisi, Tuturano, Mesagne, Latiano, San Donaci, Guagnano, Campi Salentina, Francavilla, Erchie, Salice Salentino, Novoli (tutti localizzati nel triangolo di terra che abbraccia le province di Brindisi, Taranto e Lecce, nel cuore del Salento) sono la base di una produzione di qualità che la passione e la capacità di Angelo Maci (presidente ed enologo dell’azienda) modellano in vini d’eccellenza, fortemente connotati dalle condizioni pedoclimatiche della regione, che hanno fatto di Cantine Due Palme uno dei marchi di riferimento del vino di qualità prodotto in Puglia. Angelo Maci insieme ad uno staff di gran pregio, nel giro di venti anni, ha trasformato questa cantina sociale in una realtà di grande profilo, grazie ad investimenti oculati, ristrutturazioni e acquisizioni importanti. Ultime, in ordine di tempo, quelle della storica Cantina Sociale Riforma Fondiaria di Cellino San Marco (una delle più antiche cooperative delle Puglia costituita nel 1955) ,la Cantina Sociale Angelini di San Pietro Vernotico (altro marchio storico della cooperazione pugliese) che hanno contribuito a traghettare il nucleo iniziale di Cantine Due Palme in un presente che vede questo marchio del vino di qualità primeggiare tra le aziende del Mezzogiorno d’Italia ed infine, la Cantina San Gaetano di Lizzano , storica realtà vitivinicola nella zona del Primitivo Dop. Grazie ad una visione strategica di medio e lungo respiro e ad una pratica produttiva (nel vigneto come in cantina) attenta e scrupolosa, in poco tempo, Cantine Due Palme riesce a costruire una realtà produttiva forte e credibile, generando, di vendemmia in vendemmia, vini che ottengono il favore del pubblico e della critica. Cantine due Palme è diventato un simbolo della Puglia d’eccellenza, un testimonial, importante, del territorio, della storia e della cultura del Salento. L’elemento che contraddistingue la Cantine Due Palme dalle altre compagini cooperative della Puglia, infatti, è quello di credere fortemente nella tradizione vitivinicola salentina (soprattutto nel sistema di allevamento ad alberello pugliese) grazie alla valorizzazione, efficace, di tutte le risorse che provengono del territorio. Alle solide radici identitarie espresse da Cantine Due Palme fa da contraltare una gestione oculata e strategica dell’azienda che permette di promuovere le produzioni d’eccellenza sui mercati esteri, ampliando, di anno in anno, la platea dei paesi nei quali è presente. I VIGNETI Nei 2500 ettari di vigneti si coltivano per il 90% varietà a bacca rossa e per il 10% varietà a bacca bianca, con una produzione media annua di circa 300.000 quintali d’uve per una resa che oscilla tra i 70 e gli 80 quintali per ettaro. Il patrimonio ampelografico aziendale annovera gli autoctoni Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Malvasia Nera e Moscato, ovvero quei vitigni con i quali la Puglia è entrata a buon diritto nel gotha dei territori di eccellenza produttiva. Mentre, tra le varietà alloctone spiccano Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Bianco e Nero, Chardonnay e Sauvignon. Uno dei progetti su cui Cantine Due Palme sta investendo con forza, considerandolo uno dei fattori principali della comunicazione aziendale con una forte valenza internazionale, è costituito da un programma di tutela e di salvaguardia del tradizionale sistema di allevamento del caratteristico Alberello Pugliese. Un investimento che poggia la sua essenza sulla tradizione enoica pugliese, perché il sistema di allevamento non è solo una tecnica di gestione del vigneto utile a garantire una maggiore qualità delle uve, ma il custode di un’identità ben precisa, viva e radicata in ogni singolo conferitore aderente, nonché della conservazione del paesaggio salentino. Il 26 febbraio 2010, con rogito notarile, è stata costituita l’Accademia dell’Alberello Pugliese, i cui promotori sono, fra gli altri, il Presidente, l’Amministrazione Provinciale di Lecce e 7 sindaci dei comuni limitrofi. LA PRODUZIONE Tutto, a Cantine Due Palme, ha uno stretto legame con il territorio, la storia e la cultura del Salento. Le fasi di vinificazione delle uve si svolgono nella nuova cantina di Cellino San Marco che si sviluppa su una superficie di 45.000 mq. In questa struttura produttiva vengono effettuate tutte le operazioni vendemmiali, di vinificazione e di affinamento, fino all’imbottigliamento. Il centro di produzione è una struttura all’avanguardia dove viene praticata una enologia di precisione; durante le fasi di vendemmia vengono trasformati fino a 11 mila quintali di uve al giorno su tre livelli di qualità. Le lavorazioni vengono effettuate secondo un disciplinare di produzione che segue i diversi tempi vendemmiali e le differenze varietali. Cantine Due Palme utilizza per i processi di trasformazione le più avanzate tecnologie a freddo e dispone di una capacità di stoccaggio di 300.000 ettolitri, di cui 50.000 ettolitri di vinificatori orizzontali e verticali. La dotazione aziendale si completa con cinque scarichi d’uva, quattro presse soffici sottovuoto, 5 pigiatrici, 2 gruppi frigo da 1.500.000 frigorie/ora e da un laboratorio di analisi d’avanguardia. Nello stabilimento di Cellino San Marco trova spazio anche la bottaia dove i vini vengono affinati in barriques di rovere francese Allier & Troncais e rovere Slavonia da 225 litri, mentre solo il Selvarossa Riserva viene affinato in botti e in tonneaux di rovere francese.

Selvarossa

Ettamiano

Serre

San Gaetano

Melarosa

Tinaia

Bagnara

Due Palme Metodo Classico Bianco

1943

Corerosa

Cantine D’urso Domenico & Figli Srl

• Proprietario: Giovanni D’urso
• Enologo: Giovanni D’urso
• Agronomo:
• Indirizzo: Via Prov.le Per Grottaglie Km 0,200
• Città: 72029, BR, 72029
• Telefono: 0831867322
• Fax: 0831867322
• Mail: cantine.durso@libero.it
• Sito Web: http://www.cantinedurso.com

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Vendita diretta

Carte Accettate:

Nel 1953 Domenico diede inizio alla sua attività di Oleificio con un piccolo impianto situato nel locale sottostante alla sua attuale abitazione nel paese. Dopo qualche anno, a Domenico gli viene l’idea di affiancare alla trasformazione delle olive anche quella della trasformazione delle uve da vino. Dal febbraio 1997 Domenico assieme ai suoi due figli Giuseppe e Giovanni diede vita alla Società D’Urso Domenico & Figli S.r.l. con Amministratore Unico Domenico. Dal 1997 imbottiglia anche……..

Cantine Santa Barbara

• Proprietario: Famiglia Giorgiani
• Enologo: Pietro Giorgiani
• Agronomo: Pietro Giorgiani
• Indirizzo: Via Maternità E Infanzia, 23
• Città: San Pietro Vernotico, BR, 72027
• Telefono: 0831 652749
• Fax: 0831 1982816
• Mail: info@cantinesantabarbara.it
• Sito Web: http://www.cantinesantabarbara.it

Metodi di Produzione:

• Biologico

Servizi:

• Vendita online

Carte Accettate:

• MasterCard

Le CANTINE SANTA BARBARA sono uno spazio aperto e multifunzionale, dove si producono vini secondo la tradizione del Salento. Il fondatore è l’enologo Pietro Giorgiani, un riferimento per l’enologia pugliese. Nel solco della tradizione, le figlie Maria Rosaria e Marcella sono da anni al lavoro in azienda. La famiglia Giorgiani dispone di 70 ettari di proprietà. I vigneti spaziano dal NegroAmaro, MalvasiaNera, Susumaniello, Aleatico e Primitivo, allo Chardonnay e al Sauvignon.

Barbaglio

Ursa Major

Sumanero

Ursa Major

Aleatico

Cantamessa

Brindisi

Chardonnay

Negroamaro

Primitivo

Primitivo Di Manduria

Salento Rosato

Salice Salentino

Nuova Vite di Sgcl Vini Srl

• Proprietario: Maria Longo
• Enologo: Mario Capuzzimati
• Agronomo: Francesco D’alonzo
• Indirizzo: Via Simeana, 41
• Città: Francavilla Fontana, BR, 72021
• Telefono: 0831 819204
• Fax: 0831 819204
• Mail: info@nuovavite.it
• Sito Web: http://www.nuovavite.it

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Visita ai vigneti

La nostra cantina “Nuova Vite” è rappresenta il cambiamento di una produzione amatoriale per limitate esigenze familiari e locali a quella di una diffusione più ampia e commerciale. Sempre contraddistinta dalla stessa passione e con il limite della capacità produttiva della propria campagna. Tutto ciò consente la massima trasparenza in termini di tracciabilità e offre in tal modo un prodotto distintivo del Territorio.

Lacrima Di Drago

Corallo

Destriero

Cantine Baldassarre Soc. Agricola dei F.lli Baldassarre & Co. Soc. Semplice

• Proprietario: Giuseppe Baldassarre
• Enologo: Dott. Francesco Cascione
• Agronomo: Dottor Francesco Cascione
• Indirizzo: Via Calatafimi, 51
• Città: San Donaci, BR, 72025
• Telefono: 0831094003
• Fax: 0831634212
• Mail: info@cantinebaldassarre.it
• Sito Web: http://www.cantinebaldassarre.it

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Vendita online

Nel contesto paesaggistico estremamente variegato della penisola salentina, accarezzati dai venti che spirano dall’Adriatico e dallo Ionio, accanto ai celebri uliveti dai caratteristici esemplari secolari, si insediano rigogliosi i vigneti dell’azienda Cantine Baldassarre.Le origini dell’azienda risalgono agli inizi degli anni ’80, quando Angelo Baldassarre, capostipite della famiglia decide di costruire con le proprie mani “lu parmientu” ovvero una cantina attrezzata per la vinificazione dell

Calura

Inprimis

M’inèbrio

S’èscusu

Empireo

Aurose

Cantina Sociale Sampietrana Scarl

• Proprietario: Paolo Leccisi
• Enologo: Dott. Enio Cagnazzo
• Agronomo:
• Indirizzo: Via Mare, 38
• Città: San Pietro Vernotico, BR, 72027
• Telefono: 0831671120
• Fax: 0831671120
• Mail: info@cantinasampietrana.com
• Sito Web: http://www.cantinasampietrana.com

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Carte di credito

Carte Accettate:

• MasterCard

Tutelare e valorizzare la produzione di 68 soci fondatori, questa l’esigenza da cui è nata la CANTINA SAMPIETRANA che vide la luce il 21 Aprile 1952. Oggi come allora, gli odierni 64 soci, producono uve di qualità, destinate alla produzione di vini di alto pregio. Vini che nascono da una terra generosa, la Penisola Salentina, dove, il giusto connubio di diversi fattori podologico, climatico-ambientali esaltano i diversi uvaggi che con passione e dedizione i soci producono, nel rispetto ambientale con tecniche culturali che si perdono nella notte dei tempi. Su un’estensione di circa 200 ettari che insistono nei comuni di San Pietro Vernotico, Cellino San Marco, Brindisi, Torchiarolo, Salice Salentino, Guagnano, Squinzano, vengono prodotte uve autoctone, quasi nella totalità, prodotte in vigneti di alta densità, con potatura corta nella tipica ed antichissima (2000 a. C. ) struttura ad Alberello Pulgliese. La nostra linea di punta è contraddistinta dal nome “Tacco Barocco “; Barocco perché al centro dello splendido pezzo di Puglia, tra Lecce, Taranto, Brindisi; Tacco, naturalmente, è quello dello stivale. Attualmente produciamo vini D.O.P.: Salice Salentino, Brindisi e Squinzano, oltre ai vini I.G.P. Salento e Puglia. L’intero ciclo produttivo viene ottimizzato nel rispetto della Tradizione con spirito di Innovazione per ottenere il massimo della Qualità.

Vinicola Resta di Resta Vincenzo & Luigi S.a.s.

• Proprietario: Famiglia Resta
• Enologo: Dr. Stefano Porcinai
• Agronomo: Dr. Emilio Resta
• Indirizzo: Via Maternità Ed Infanzia , 2
• Città: San Pietro Vernotico, BR, 72027
• Telefono: 0831/671182
• Fax: 0831/671182
• Mail: vinicolaresta@libero.it
• Sito Web: http://www.vinicolaresta.it

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Visita all’azienda

La Vinicola Resta da 140 anni si muove nel solco di un’antica tradizione agricola familiare che si tramanda di generazione in generazione. Nata nel 1870, nell’arco di un secolo l’azienda ha affinato le tecniche di vinificazione ampliando progressivamente i propri orizzonti commerciali dal mercato regionale a quello internazionale.La cantina è ubicata in Puglia, nel cuore del Salento, ed avvia alla vinificazione solo ed esclusivamente uve rivenienti da vitigni autoctoni.

Vigna Del Gelso Moro

Cantina San Donaci Soc. Coop.va Agricola

• Proprietario: Marco Pagano
• Enologo: Pinto Leonardo Antonio
• Agronomo:
• Indirizzo: Via Mesagne, 62
• Città: San Donaci, BR, 72025
• Telefono: +390831681085
• Fax:
• Mail: info@cantinasandonaci.eu
• Sito Web: http://www.cantinasandonaci.eu

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Carte di credito

Carte Accettate:

• MasterCard

La Cantina San Donaci, tra le più antiche aziende dell’agro salentino, nasce nel 1933 grazie all’idea imprenditoriale di un gruppo di 12 agricoltori che per sviluppare l’economia del loro prodotto e della loro terra fondano quella che oggi è l’azienda. Per la sua continuità e per il suo forte radicamento al territorio ha dato un forte contributo alla storia agricola del Salice Salentino diventando un autorevole punto di riferimento dell’enologia pugliese e italiana.

Anticaia Riserva

Cantine Paolo Leo

• Proprietario: Paolo Leo
• Enologo: Nicola Leo
• Agronomo:
• Indirizzo: Via Tuturano, 21
• Città: Sandonaci, BR, 72025
• Telefono: +390831681741
• Fax: +390831681747
• Mail: info@paololeo.it
• Sito Web: http//www.paololeo.it

Metodi di Produzione:

• Tradizionale

Servizi:

• Vendita online

Carte Accettate:

• MasterCard

Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c’è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paolo Leo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia. Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione ereditaria per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci, e porta ancora il loro nome.

Fiore Di Vigna Primitivo Salento Igp

Orfeo Negroamaro Puglia Igp

Salice Salentino Dop Riserva

Primitivo Di Manduria Dop

Numen Chardonnay Salento Igp

Limitone Dei Greci Salice Salentino Dop

Negramante Negroamaro Salento Igp

Passo Del Cardinale Primitivo Di Manduria Dop

Grècìa Rosè Rosato Salento Igp

Battigia Chardonnay Salento Igp

Calaluna Fiano Puglia Igp

Ironico

Negroamaro Salento Igp

Primitivo Salento Igp

Salice Salentino Rosso Dop

Primitivo Rose’ Puglia Igp

Chardonnay Salento Igp

Pinot Grigio Igp

Malvasia Bianca Salento Igp

Krikò Passito Di Primitivo Salento Igp

Rosarose Rosè Spumante Negroamaro Rosato Brut

Rosarose Blanc Spumante Negroamaro Bianco Brut