Sumanero

Sumanero

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosso (Rosso Rubino Intenso)
• Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
• Territorio: Salento San_pietro_vernotico
• Bottiglie Prodotte: 30000
• Formati: 0.75

Susumaniello

• Percentuale: 60%
• Vendemmia: Terza Decade Di Settembre
• Età: 20 anni
• Sistema di Allevamento: Alberello
• Resa: 80 q/He
• Densità Impianto: 4500
• Terreno: Calcareo Argilloso
• Irrigazione di Soccorso: No
• Malvasia nera di brindisi 20%
• Negramaro 20%

• Percentuale Alcol: 14.00 %
• La Macerazione Delle Uve è Accompagnata Da Giornalieri
  Delestage Ed Il Controllo Delle Bucce Non è Inferiore Ai 6
  Giorni. La Temperatura Di Fermentazione Viene Controllata Tra
  26-28 °c