Denominazione di Appartenenza: Salice Salentino DOC
Territorio: Salice Salentino
Bottiglie Prodotte: 0
Formati: 0,75
Percentuale: 0%
Vendemmia:
Età: 0 anni
Sistema di Allevamento: Alberello (Tipico Pugliese)
Resa: 0 q/He
Densità Impianto: 0
Terreno:
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 13,5 %
La Vendemmia Viene Effettuata Alle Prime Ore Dell’alba.
Diraspatura E Pressatura Soffice Degli Acini. Fermentazione A Temperatura Controllata Di 25 °c.
Affinamento: 12 Mesi In Barriques Di Rovere Francese, 6 Mesi In Botti Grandi Di Rovere, 4 Mesi In Acciaio E 4 Mesi In Bottiglia.
