Colore: Rosso (Colore Rosso Rubino Intenso, Concentrato, Coeso E Consistente)
Denominazione di Appartenenza: Salice Salentino DOC
Territorio: San Donaci
Bottiglie Prodotte: 6000
Formati: ML 750
Negramaro
Percentuale: 100%
Vendemmia: Ottobre
Età: 40 anni
Sistema di Allevamento: Alberello
Resa: 65 q/He
Densità Impianto: 4000
Terreno:
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 14 %
Vino Proveniente Da Accurate Selezioni Delle Proprie Uve Negroamaro. Le Uve
Vengono Vinificate Con La Classica Macerazione In Rosso, Facendo Uso Delle Più
Moderne Tecnologie Di Vinificazione Con Il Controllo Della Temperatura In Fase Di
Fermentazione, Per Permettere La Migliore Estrazione Delle Sostanze Coloranti E Gli
Aromi Tipici Delle Stesse Uve. Dopo Un Periodo Di Circa 6/8 Mesi Di Stoccaggio In
Recipienti D’acciaio Viene Messo Per Altri 12 Mesi In Barrique Di Legni Selezionati Di
Slavonia E
