Doline Primitivo

0
doline_primitivo

Doline Primitivo

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese 450 mt slm
  • Bottiglie Prodotte: 30.000
  • Formati: 0,75

Primitivo 100%

  • Vendemmia: Settembre
  • Età: 20 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 90 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 14,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperature controllate. Permanenza in serbatoi termocondizionati. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della  commercializzazione.
Share.

About Author

Leave A Reply