Marangi Primitivo

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Marangi Primitivo

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
  • Territorio: Salice Salentino
  • Bottiglie Prodotte: 30000
  • Formati: 0.75 lt

Primitivo

  • Percentuale: 100%
  • Vendemmia: Terza Decade Di Settembre
  • Età: 6 anni
  • Sistema di Allevamento: Cordone speronato
  • Resa: 60 q/He
  • Densità Impianto: 6
  • Terreno: Terreno Profondo Con Ottimo Equilibrio Di Componenti Argillose E Carbonatiche
  • Irrigazione di Soccorso: No
  • Percentuale Alcol: 14.50 %
  • Diraspatura / Macerazione In Media 20 Gg. Con Délestage E Follature In Tini Di Fermentazione In Acciaio
    Temperatura Di Fermentazione 22-28°c
    Lieviti Selezionati
    Fermentazione Malolattica Completamente Svolta
    Affinamento In Legno In Media Il 50% In Barrique Nuove Francesi Per 5/7 Mesi
    Affinamento In Bottiglia 6 Mesi
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