Colore: Bianco (Un Vino Profumato E Di Grande Bevibilità. Colore Giallo Paglierino Con Sfumature Di Verde Chiaro. Al Naso Regala Profumi Eleganti, Caratterizzati Da Leggeri Sentori Erbacei E Frutta Fresca. Secco, Morbido E Di Medio Corpo In Bocca, Ha Un Gusto Rotondo, Co)
Denominazione di Appartenenza: Salice Salentino DOC
Territorio: Territorio: è Caratterizzato Di Estese Zone Pianeggianti A Modesti Rilievi Collinari. La Regione è Geologicamente Costituita Da Una Struttura Calcarea. Il Territorio, Fatta Eccezione Per Alcune Aree, è Pietroso, Composto Da Strati Rocciosi E Banchi Calcar
Bottiglie Prodotte: 10
Formati: 0,75, 0,375
Chardonnay
Percentuale: 80%
Vendemmia: 2013
Età: 20 anni
Sistema di Allevamento: Alberello (Coltivazione: Guyot)
Resa: 70 q/He
Densità Impianto: 4500
Terreno: Territorio: è Caratterizzato Di Estese Zone Pianeggianti A Modesti Rilievi Collinari. La Regione è Geologicamente Costituita Da Una Struttura Calcarea. Il Territorio, Fatta Eccezione Per Alcune Aree, è Pietroso, Composto Da Strati Rocciosi E Banchi Calcar
Irrigazione di Soccorso: No
Sauvignon 20%
Percentuale Alcol: 13-14 %
Affinamento: Pressatura Soffice Per Conservare Il Gusto Floreale E Fruttato Tipico Del Vitigno. Seguono Circa Due Settimane Di Fermentazione A Temperatura Controllata Prima Del Passaggio Nei Serbatoi D’acciaio In Cui Si Completa L’affinamento. Dopo 3 Mesi Di Affinamento Nelle Botti Di Acacia Si Passa All’imbottigliamento Verso Febbraio.
