Primitivo Palmento Galilei Barrique

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Primitivo Palmento Galilei Barrique

  • Tipologia: Dolce
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
  • Territorio: Sava
  • Bottiglie Prodotte: 3200
  • Formati: 75cl, 3 lt

Primitivo

  • Percentuale: 100%
  • Vendemmia:
  • Età: 38 anni
  • Sistema di Allevamento: Alberello (Guyot)
  • Resa: 38 q/He
  • Densità Impianto: 4500
  • Terreno: Tufaceo, Ferroso
  • Irrigazione di Soccorso: Si
  • Percentuale Alcol: 15 %
  • Prodotta In Circa 3500 Bottiglie Ogni Anno è Frutto Di Una Personale E Costante Ricerca Delle Tradizionali Tecniche Di Coltivazione Savesi
    Denominazioni Igt Salento Primitivo,vendemmia Manuale, In Cassette Da 20 Kg, Settembre/ottobre
    Vasche Di Fermentazione In In Acciaio Inox Temperatura Di Fermentazione 27-30 Gradi
    Durata Della Macerazione 25 Giorni, Frequenti Rimontaggi Giornalieri
    Fermentazione Malolattica Svolta In Acciaio Affinamento 8 Mesi In Acciaio O Barriques
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