SinonimiTab titleZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
Biancuzita, Falanchina, Falanghina verace, Falernina, Uva Falerna.
Antico vitigno che forse costituiva la base del classico vino Falerno.
Sebbene di origine della Campania è presente in Puglia nelle province di Foggia e di Bari.
presenta produzione media e costante. Preferisce sistemi di allevamento espansi, con potatura medio lunga.
Maturazione:Tardiva – media
Grado alcolico: 11 – 12,5 vol. %
pH: 3,1 – 3,4
Acidità totale: 6,5 – 10 g/l
Grado alcolico: 11 – 12,5 vol. %
pH: 3,1 – 3,4
Acidità totale: 6,5 – 10 g/l
Si ottiene un vino giallo dorato dal colore scarico, con aroma sottile e speciale, gradevole, di sapore asciutto e vellutato.