Enoteca Regionale Puglia » Vini https://www.enotecaregionalepuglia.com Mon, 22 Feb 2021 18:55:26 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Faraone https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5779 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5779#comments Mon, 08 Dec 2014 18:24:16 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5779 Read More]]> Stampa

Faraone

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Bianco
  • Denominazione di Appartenenza:Valle d’Itria IGP Verdeca
  • Territorio: Puglia – colline della Valle d’Itria (contrada Faraone) – 350 mt. s.l.m.
  • Bottiglie Prodotte: 15.000
  • Formati: 0,75

Verdeca (100%)

  • Vendemmia: fine settembre
  • Età: 15 anni
  • Sistema di Allevamento: controspalliera cordone speronato
  • Resa: 100 q/He
  • Densità Impianto: 5.500
  • Terreno: eluviale calcareo – argilloso
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 12,50 %
  • Le uve vengono raccolte, selezionate manualmente in cassetta e diraspate. Pressatura soffice delle uve,chiarifica statica del mosto e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: acciaio 3 mesi – bottiglia 1 mese
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Antico

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Bianco
  • Denominazione di Appartenenza: Locorotondo DOP Bianco
  • Territorio: DOP Locorotondo sulle colline della Valle d’Itria
  • Bottiglie Prodotte: 15.000
  • Formati: 0,75

Verdeca (60%), Bianco d’Alessano (35%), Minutolo (5%)

  • Vendemmia: fine settembre
  • Età: 30 anni
  • Sistema di Allevamento: alberello pugliese tradizionale
  • Resa: 100 q/He
  • Densità Impianto: 5.500
  • Terreno: eluviale calcareo – argilloso
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 12,00 %
  • Le uve vengono raccolte, selezionate manualmente in cassetta e diraspate. Pressatura soffice delle uve,chiarifica statica del mosto e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: acciaio 3 mesi – bottiglia 1 mese
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5768 0 Doline Rosso https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5288 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5288#comments Tue, 15 Jul 2014 21:13:44 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5288 Read More]]> doline_rosso

Doline Rosso

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese 450 mt slm
  • Bottiglie Prodotte: 20.000
  • Formati: 0,75

Primitivo 50%, Cabernet Sauvignon 50%

  • Vendemmia: Settembre-Ottobre
  • Età: 20 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 90 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 13,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperature controllate. Permanenza in serbatoi termocondizionati. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della  commercializzazione.
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Ambasciatore dei Colli

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese 450 mt slm
  • Bottiglie Prodotte: 10.000
  • Formati: 0,75 e 3,00

Cabernet Sauvignon 50%, Aglianico 50%

  • Vendemmia: Settembre-Ottobre
  • Età: 20 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 70-90 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 14,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperatura controllata.  Affinamento in grandi tonneaux di rovere per 36 mesi e ulteriori 36 mesi in bottiglia.
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5283 0 Mazzaro https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5278 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5278#comments Tue, 15 Jul 2014 21:12:59 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5278 Read More]]> mazzaro

Mazzaro

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese 400 mt slm
  • Bottiglie Prodotte: 10.000
  • Formati: 0,75

Aglianico 50%, Cabernet Sauvignon 50%

  • Vendemmia: Settembre-Ottobre
  • Età: 20 anni
  • Sistema di Allevamento: Guyot
  • Resa: 70-90 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 14,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperatura controllata.  Affinamento in grandi tonneaux di rovere per 18 mesi e ulteriori 24 mesi in bottiglia.
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5278 0 Selvato https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5274 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5274#comments Tue, 15 Jul 2014 21:12:30 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5274 Read More]]> selvato

Selvato

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese
  • Bottiglie Prodotte: 20.000
  • Formati: 0,75

Primitivo 50%, Aglianico 50%

  • Vendemmia: Settembre
  • Età: 15 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 80 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 13,50 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperatura controllata. Permanenza in serbatoi termocondizionati. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della  commercializzazione.
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5274 0 Doline Primitivo https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5293 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5293#comments Tue, 15 Jul 2014 21:12:15 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5293 Read More]]> doline_primitivo

Doline Primitivo

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Rosso
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese 450 mt slm
  • Bottiglie Prodotte: 30.000
  • Formati: 0,75

Primitivo 100%

  • Vendemmia: Settembre
  • Età: 20 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 90 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 14,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperature controllate. Permanenza in serbatoi termocondizionati. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della  commercializzazione.
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5293 0 Doline Chardonnay https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5297 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5297#comments Tue, 15 Jul 2014 21:11:59 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5297 Read More]]> doline_chardonnay

Doline Chardonnay

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Bianco
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese 450 mt slm
  • Bottiglie Prodotte: 13.000
  • Formati: 0,75

Chardonnay 100%

  • Vendemmia: Settembre
  • Età: 20 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 80-100 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 12,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e pressate direttamente, evitando la pigiatura. Segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione a 16° C. per circa due settimane. Affinamento con frequenti batonnage fino a primavera successiva.
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5297 0 Fondovico https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5264 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5264#comments Tue, 15 Jul 2014 21:11:38 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5264 Read More]]> fondovico

Fondovico

  • Tipologia: Frizzante
  • Colore: Bianco
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese
  • Bottiglie Prodotte: 13.000
  • Formati: 0,75

Bianco d’Alessano 30%, Greco Bianco 30%,

Malvasia Bianca 30%, Moscato Bianco 10%

  • Vendemmia: Settembre
  • Età: 15 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 90 q/He
  • Densità Impianto: 4.500
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 11,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e pressate direttamente, evitando la pigiatura. Segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione a 16° C. per circa due settimane. Metodo charmat in autoclave con temperature controllate che permettono una lenta e costante fermentazione.
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5264 0 Tufjano https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5259 https://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5259#comments Tue, 15 Jul 2014 21:11:11 +0000 http://www.enotecaregionalepuglia.com/?p=5259 Read More]]> tufjano

Tufjano

  • Tipologia: Secco
  • Colore: Bianco
  • Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT da agricoltura biologica
  • Territorio: Alta Murgia Barese
  • Bottiglie Prodotte: 15.000
  • Formati: 0,75

Fiano Aromatico 100%

  • Vendemmia: Settembre
  • Età: 15 anni
  • Sistema di Allevamento: Doppio Guyot
  • Resa: 80 q/He
  • Densità Impianto: 4500
  • Terreno: medio impasto, tendenzialmente argilloso con scheletro calcareo
  • Irrigazione di Soccorso:
  • Percentuale Alcol: 12,00 %
  • Le uve vengono raccolte a mano e pressate direttamente, evitando la pigiatura. Segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione a 16° C. per circa due settimane. Affinamento con frequenti batonnage fino a primavera successiva.
]]> https://www.enotecaregionalepuglia.com/?feed=rss2&p=5259 0