Sinonimi Origine e cenni storiciZona di produzioneEsigenze ambientaliCaratteristiche chimiche del vinoUtilizzazione e caratteristiche sensoriali del vino
Petit verdot nero, Petit Verdau.
Originario della zona del Médoc, in Francia.
vitigno francese originario della zona del Medoc; oggi in grande espansione soprattutto nelle zone con clima caldo.
Molto esigente per la maturazione e spesso il suo migliore potenziale viene espresso lontano dai luoghi di origine. Il Petit Verdot ha maturazione tardiva, e dà quindi ottimi risultati in zone caratterizzate da clima caldo, molto soleggiato, costantemente ventilato e con scarsissime precipitazioni durante la fase vegetativa. Ha vigoria medio-elevata, a germogliamento precoce, epoca di maturazione medio-tardiva, produzione media. Predilige forme di allevamento relativamente espanse e potature medio lunghe o lunghe.
Maturazione:tardiva
Grado alcolico: 11 – 12,5 vol. %
pH: 3,2-3,5
Acidità totale: 4,5-6 g/l
Grado alcolico: 11 – 12,5 vol. %
pH: 3,2-3,5
Acidità totale: 4,5-6 g/l
Impiegato per la vinificazione. Il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi aranciati, di corpo, alcolico, di contenuta acidità fissa, con profumo vinoso, asciutto ed armonico, di sapore neutro.