Denominazione di Appartenenza: Moscato Bianco Puglia IGP
Territorio: Agro di Canosa di Puglia (BT) e Minervino Murge (BT), nella zona DOC Castel del Monte – 200 -300 mt s.l.m.
Bottiglie Prodotte:
Formati: 0,75
Moscato 100 % Bianco di Canelli
Vendemmia: Ottobre
Età:
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Resa: 100 q/He
Densità Impianto: 4.500 piante/He
Terreno: Franco-argilloso
Irrigazione di Soccorso: Si
Percentuale Alcol: 14,00 %
Vinificazione in bianco a temperatura controllata (14°-16°) in vasi vinari di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima e poi in bottiglia
