Passione
- Tipologia: Dolce
- Colore: Rosso
- Denominazione di Appartenenza: Salento IGT
- Territorio: Novoli
- Bottiglie Prodotte: 3000
- Formati: 0.5
Malvasia nera di lecce
- Percentuale: 100%
- Vendemmia: Tardiva Ad Inizio Ottobre
- Età: 20 anni
- Sistema di Allevamento: Alberello
- Resa: 80 q/He
- Densità Impianto: 5000
- Terreno: Calcareo Argilloso
- Irrigazione di Soccorso: No
- Percentuale Alcol: 15 %
- In Silos Di Acciaio Inox Con Aggiunta Di Lieviti Selezionati Ed Affinamento In Barriques Di Rovere Francese Per 06 Mesi.
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