Primitivo

Primitivo

• Tipologia: Secco
• Colore: Rosso (Rosso Porpora Intenso)
• Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT
• Territorio: Manduria, Salento, Puglia
• Bottiglie Prodotte: 6
• Formati: 750 ml, 375 ml

Primitivo

• Percentuale: 100%
• Vendemmia: Prima Decade Di Settembre
• Età: 15 anni
• Sistema di Allevamento: Alberello
• Resa: 70 q/He
• Densità Impianto: 2000
• Terreno: Argilloso
• Irrigazione di Soccorso: No

• Percentuale Alcol: 14 %
• Le Uve Vengono Raccolte Rigorosamente A Mano E Trasportate In Cantina Per Una Macerazione Termocontrollaa In Acciaio Inox. Avviene Una Permanenza Sui Lieviti Per 2 Mesi Ed Una Maturazione In Acciaio Per 6 Mesi. Successivamente Si Passa All’imbottigliamento E Ad Un Affinamento In Bottiglia Di 4 Mesi Prima Dell’uscita Sul Mercato.