Colore: Rosato (Rosa Ciliegia Tenue Con Riflessi Corallo)
Denominazione di Appartenenza:
Territorio: Vigna Della Quercia Contrada Padulecchia Lucera Puglia Settentrionale
Bottiglie Prodotte: 9
Formati: 0,75
Nero di Troia
Percentuale: 100%
Vendemmia: Terza Decade Di Agosto
Età: 12 anni
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Resa: 70 q/He
Densità Impianto: 6
Terreno: Calcareo, Con Tessitura Franco Argillosa
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 11,5 %
Raccolta Manuale Selettiva In Cassette, Criomacerazione Con Ghiaccio Secco Per Circa 3 Ore, Pressatura Soffice, Decantazione Statica A Freddo, Fermentazione Del Mosto Limpido A Temperatura Controllata.
