Colore: Rosso (Rosso Rubino Intenso Con Riflessi Violacei)
Denominazione di Appartenenza: Puglia IGT
Territorio: Lucera Foggia
Bottiglie Prodotte: 7
Formati: 0,75
Nero di Troia
Percentuale: 100%
Vendemmia: Terza Decade Di Settembre
Età: 12 anni
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Resa: 100 q/He
Densità Impianto: 6
Terreno: Calcareo, Con Tessitura Franco Argillosa
Irrigazione di Soccorso: No
Percentuale Alcol: 12 / 12,5 %
La Fermentazione Alcolica A Temperatura Controllata In Vasi Vinari Di Acciaio è Preceduta Da Una Breve Macerazione A 10°c Con Contatto Bucce-mosto Mentre Quella Malolattica Naturale Si Completa A 18°c.
