Per Ottenere Un Mosto Qualitativamente Superiore L’uva Viene Pressata Intera In Modo Da Proteggere Tutte Le Componenti Aromatiche Presenti Nell’acino. Fermenta Senza Aggiunta Di Lieviti Selezionati, In Serbatoi Di Acciaio E Affina Sulle Fecce Nobili Per 3 Mesi. Per Tutte Le Lavorazioni In Cantina Stiamo Molto Attenti Alle Varie Fasi Lunari. Prima Di Essere Imbottigliato Il Vino Viene Leggermente Filtrato
